MAKANAN YANG MENURUNKAN KOLESTEROL

MAKANAN YANG MENURUNKAN KOLESTEROL

Makanan Lezat dan sehat pengurang kolesterol

Kadar kolesterol darah yang tinggi atau hiperkolesterol dapat menjadi sebuah masalah medis yang serius. Tapi, ada banyak hal yang dapat kita lakukan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol agar kembali berada di bawah kendali. Ada banyak makanan yang dapat mengurangi kolesterol yang bisa menurunkan kadar kolesterol darah ke zona yang sehat.

Bicara tentang makanan penurun kolesterol sebenarnya ada dua jenis makanan yang patut dijadikan pertimbangan. Pertama adalah makanan yang meningkatkan kolesterol HDL dan yang kedua adalah makanan yang akan menurunkan kolesterol LDL kita. Anda mungkin bertanya-tanya apa makna singkatan HDL dan LDL. Ini saya jelaskan sedikit tentang jenis-jenis kolesterol sebagai berikut.

Dua wajah kolesterol

Sebenarnya ada dua bentuk dari kolesterol dalam darah. LDL (= Low Density Lipoprotein) atau lipoprotein dengan kepadatan rendah, dianggap jahat bagi kita dan biasanya disebut kolesterol jahat. Ini adalah jenis kolesterol yang kita inginkan untuk memiliki skor yang rendah. Kolesterol jahat ini bergerak lambat dan dapat menyumbat arteri-arteri kita. Arteri yang tersumbat atau menyempit adalah kondisi yang dapat menyebabkan stroke, penyakit jantung, dan serangan jantung.

Kolesterol yang lain adalah jenis kolesterol HDL (= High Density Lipoprotein), atau lipoprotein dengan kepadatan tinggi dan berdampak baik bagi kesehatan sehingga dikenal sebagai kolesterol baik. Tipe kolesterol ini bergerak cepat melalui sistem pembuluh darah kita dan akan membantu untuk menghilangkan sumbatan yang disebabkan oleh LDL yang terjebak pada arteri-arteri kita. Jadi kita menginginkan agar skor HDL berada pada posisi tinggi. 

Makanan penurun kolesterol

Meskipun ada dua jenis kolesterol namun sebenarnya ada tiga jenis makanan penurun kolesterol. Yang satu akan menurunkan kolesterol jahat. Yang satu akan meningkatkan kolesterol baik. Dan yang satunya lagi akan melakukan keduanya.

Marilah terlebih dahulu kita tinjau beberapa makanan penurun kolesterol jahat

GANDUM – Dari berbagai penelitian dan informasi yang luas kita tahu bahwa gandum sangat baik untuk kesehatan jantung. Gandum dan oatmeal secara fantastis dapat menurunkan kolesterol jahat yang ada di sistem tubuh kita.

KACANG-KACANGAN - sebagian besar kacang-kacangan mengandung kadar serat yag tinggi. Makanan dengan kandungan serat yang tinggi akan membantu mengeluarkan kolesterol dari tubuh anda sebelum diserap, sehingga menurunkan kadar kolesterol jahat.

IKAN – Ikan salmon, sarden, dan makarel merupakan jenis ikan yang memiliki kandungan lemak yang tinggi, namun berupa lemak omega-3 yang baik dan dikenal dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Sekali lagi, makanan jenis ini akan menjadi kurang efektif ketika dimasak dengan mentega (butter) atau saus lainnya. Oleh karenanya hidangkan masakan ikan secara lezat dan sehat.

Berikut beberapa makanan penurun kolesterol yang akan meningkatkan kadar kolesterol baik anda.

KACANG-KACANGAN (NUTS) - Kacang - kacangan mengandung lemak yang baik untuk tubuh kita. Tapi tidak semua kacang memberikan manfaat yang sama bagi kesehatan. Kenari dan almond merupakan jenis kacang di peringkat atas. Hal lainnya, semua kacang berkalori tinggi, sehingga kita harus memperhatikan jumlah asupannya. Dan perlu di ingat bahwa kacang yang telah dipanggang, diasinkan, atau dilapisi gula tidak akan memiliki manfaat kesehatan yang sama seperti kacang dalam bentuk mentah.

JUS JERUK - Penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa minum satu gelas  jus jeruk setiap hari dapat meningkatkan kadar kolesterol baik sebanyak 21%. Kemungkinan besar ini merupakan khasiat dari antioxidants yang terkandung dalam jeruk.

Dan ini beberapa makanan penurun kolesterol yang melakukan keduanya.

BAWANG PUTIH - makanan ini dikenal memberikan begitu banyak manfaat bagi kesehatan sehingga tidaklah mengherankan jika penurunan kolesterol merupakan bagian dari daftar khasiat kesehatannya. Bawang putih telah terbukti dapat menurunkan kolesterol jahat sekaligus membantu untuk meningkatkan kolesterol yang baik.

NIASIN – Merupakan salah satu anggota keluarga vitamin B, niasin memiliki beberapa efek yang sama terhadap tubuh seperti statin yaitu resep obat penurun kolesterol. Tapi penggunaan suplemen niasin harus dengan rekomendasi dokter, karena niasin dapat mengganggu beberapa obat pengencer darah dan obat lain.

Article Source: EzineArticles.com - Delicious and Healthy Cholesterol Reducing Foods

MITOS-MITOS KELIRU SEPUTAR MI INSTAN

MITOS-MITOS KELIRU SEPUTAR MI INSTAN: INI FAKTANYA

Banyak isu, bahkan menjurus mitos, yang berseliweran seputar mi instan yang membuat hati ini tak tenang. Misalnya soal lilin yang menempel pada mie, atau cara pengolahannya yang harus tepat agar mi instan aman dikonsumsi.

Namun beberapa anggapan atau mitos yang beredar dalam masyarakat terkadang tak sesuai dengan faktanya. Daripada bingung, mari kita simak penjelasan Prof Dr FG Winarno, mantan presiden Codex Dunia dan Ketua Dewan Pakar Pusat Informasi Produk Industri Makanan dan Minuman (PIPIMM) mengenai mi instan.

Mitos 1 – Mi instan mengandung lilin

Mitos atau persepsi keliru ini muncul, karena ketika kita merebus mis instan, airnya terlihat menguning, dan itu dinilai berasal dari zat lilin.

Air rebusan mi instan selalu berwarna kuning, tapi itu bukan karena zat lilin.

Fakta :

Mitos di atas jelas keliru. Mi instan tidak menggunakan lilin. Lilin merupakan senyawa inert untuk melindungi makanan agar tidak basah dan cepat membusuk.

Lilin sebenarnya ada pada makanan alami, seperti kubis dan apel. Kubis jika dicuci dengan air tidak langsung basah. Apel jika digosok akan mengilap. Itulah lilin yang memang diciptakan alam, tetapi itu tidak dijumpai pada mi instan.

Mitos 2 - Mi instan menggunakan bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan

Fakta :

Proses pembuatan mi instan menggunakan metode khusus agar lebih awet, namun sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan manusia.

Seperti dijelaskan di atas, salah satu metode pengawetan mi instan adalah deep frying yang mampu menekan rendah kadar air sehingga tinggal sekitar 5%.

Metode lain adalah air hot drying (pengeringan dengan udara panas). Inilah yang membuat mi instan bisa awet hingga 6 bulan, asalkan kemasannya terlndung secara sempurna.

Kadar air yang sangat minim tidak memungkinkan bakteri pembusuk hidup apalagi berkembang biak. Bahkan mi instan tidak beraroma tengik serta tidak menggumpal basah.

Langkah terakhir untuk memastikan mi instant layak dikonsumsi adalah memperhatikan lebih teliti tanggal kadaluarsanya.

Mitos 3 – Metode dua air terpisah adalah cara terbaik memasak mi

Merebus mi dengan metode dua air terpisah tidak diperlukan.

Fakta :

Justru air rebusan mi pertama yang mengandung kandungan betakaroten tinggi. Semua vitamin (dari minyak dan bumbu) yang larut dalam air terdapat dalam air rebusan pertama ketika Anda memasak mi instan.

Kalau air rebusan diganti dengan air matang yang baru, maka semua vitamin jelas akan menghilang. Selain itu, minyaklah yang membuat mi instan (atau makanan instan lainnya) lebih enak.

Jadi, air rebusan pertama tidak perlu dibuang. Kandungan betakaroten juga tokoferol dalam minyak ini sangat berguna memenuhi kebutuhan gizi.

Mitos 4 – Penggunaan styrofoam berbahaya bagi kesehatan

Mitos ini kerap dialamatkan pada produk mi instan dalam kemasan cup yang terbuat dari bahan styrofoam. Bahan ini jika terkena air panas dinilai sangat membahayakan kesehatan manusia.

Styrofoam pada cup mi instan khusus untuk makanan dan lolos uji BPOM.

Fakta :

Styrofoam untuk produk mi instan cup terbukti aman digunakan, karena telah melewati standar dan lolos uji Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).

Cup yang dipakai untuk mi instan adalah styrofoam khusus makanan. Bahan ini bisa menyerap panas. Terbukti setelah diseduh air panas, tangan kita tidak merasa panas saat memegang cup tersebut.

Tetapi karena proses pressing sudah memenuhi standar, itu tidak menyebabkan molekul styrofoam larut (rontok) bersama mi instan yang diseduh air panas.

Jadi, jika selama ini khawatir mi instan menempel pada cup ketika di seduh air panas, hal itu semata-mata disebabkan tingginya kadar minyak dalam mi (sekitar 20%). Desain pun dibuat berbeda, dengan menambahkan gerigi pada bagian atas cup, sehingga tak langsung panas di tangan.

Selain itu, expandable polysteren yang digunakan mi instan cp telah melewati penelitan BPOM dan Japan Environment Agency, sehingga memenuhi syarat sebagai pengemas produk pangan.

Berdasarkan berbagai alasan dan hasil penelitian tersebut, maka kemasan cup yang terbuat dari bahan styrofoam khusus makanan ini aman digunakan.

Mitos 5 – Mi instan kenyal karena bahan bakunya karet

Mi instan sama sekali tidak menggunakan bahan karet.

Fakta :

Sama sekali tidak ada bahan karet dalam bahan baku mi instan. Mi instan dibuat dari bahan bahan berkualitas tinggi dan pilihan terbaik seperti tepung terigu yang sudah difotifikasi dengan zat besi, zinc, vitamin B1, B2, dan asam folat.

Demikian pula dengan bumbu, yaitu bawang merah, cabe merah, bawang putih, dan rempahrempah. Pembuatannya pun digarap serius. Melewati proses pengeringan yang telah dipaparkan sebelumnya, seperti hot air drying atau deep frying. Karena itulah mi instan kenyal dan tidak mudah putus.

Semoga bermanfaat.

Link: http://simomot.com/2014/09/04/mitos-mitos-keliru-seputar-mi-instan-ini-faktanya/

BERPIKIRAN NEGATIF TERNYATA TIDAK BAIK BAGI KESEHATAN

BERPIKIRAN NEGATIF TERNYATA TIDAK BAIK BAGI KESEHATAN.

#1 - MARAH selama 5 menit akan menyebabkan sistem imun tubuh kita mengalami depresi selama 6 jam.

#2 - MENYIMPAN KEPAHITAN akan menyebabkan imun tubuh kita mati. Dari situlah bermula segala penyakit, seperti stress, hiperkolesterol, hipertensi, serangan jantung, arthritis, reumatik, stroke (perdarahan/ penyumbatan pembuluh darah).

#3 - Jika kita sering membiarkan diri kita STRES, maka kita sering mengalami gangguan pencernaan.

#4 - Jika kita sering merasa KHAWATIR, maka kita mudah terkena penyakit nyeri punggung.

#5 - Jika kita MUDAH TERSINGGUNG, maka kita akan cenderung terkena penyakit insomnia (susah tidur).

#6 - Jika kita sering mengalami KEBINGUNGAN, maka kita akan terkena gangguan tulang belakang bagian bawah.

#7 - Jika kita sering membiarkan diri kita merasa TAKUT BERLEBIHAN, maka kita akan mudah terkena penyakit ginjal.

#8 - Jika kita suka NEGATIVE THINKING, maka kita akan mudah terkena dispepsia (gangguan pencernaan).

#9 - Jika kita mudah EMOSI & cenderung PEMARAH, maka kita bisa rentan terhadap penyakit hepatitis.

#10 - Jika kita sering merasa APATHIS (Tidak pernah peduli) terhadap lingkungan, maka kita akan berpotensi mengalami penurunan kekebalan tubuh.

#11 - Jika kita sering MENGANGGAP SEPELE semua persoalan, maka hal ini bisa mengakibatkan penyakit diabetes.

#12 - Jika kita sering merasa KESEPIAN, maka kita bisa terkena penyakit demensia senilis (berkurangnya memori dan kontrol fungsi tubuh).

#13 - Jika kita sering BERSEDIH & merasa selalu RENDAH DIRI, maka kita bisa terkena penyakit leukemia (kanker darah putih).

Mari kita selalu BERSYUKUR atas segala perkara yang telah terjadi karena dengan bersyukur dan berterima kasih kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, Pengcipta Alam Semesta, maka HATI ini menjadi BERGEMBIRA & menimbulkan ENERGI POSITIF dalam tubuh untuk mengusir segala penyakit tersebut! 

Sumber : Buku “The Healing & Discovering the Power of the Water”