GULA TERSEMBUNYI DAN KOLESTEROL

GULA TERSEMBUNYI DAN KOLESTEROL

Agak panjang, tapi smoga bermanfaat.

DR Eddy Tanggo SpB

GULA TERSEMBUNYI..

Tidak semua gula rasanya manis.. Saya yakin akan banyak orang tidak sepakat dengan hal itu. Mungkin termasuk anda.. Karena ini, sebaiknya baca artikel ini sampai selesai.. Tujuannya agar anda paham bahwa memang banyak gula yang rasanya tidak manis.. Percayalah!!!

Tapi kita abaikan dulu soal rasa.. Sebab memang organ percernaan anda tidak mengenal rasa. Bahkan juga tidak mengenal nama makanan dan warnanya.. Yang dikenali oleh tubuh hanya nutrsinya saja.. Yaitu kandungan gizi dalam makanan..

Dan nutrisi yang paling dikenal adalah makronutrisi, yang terdiri atas karbohidrat, protein dan lemak. Ketiganya besifat insulinogenik. Agak rumit, ya. Maka ijinkan saya sebut saja Glucose Conversion. Artinya, setaelah karbohidrat, lemak dan protein masuk dalam tubuh anda, maka mereka akan terkonversi menjadi glukosa alias gula di dalam darah..

Rumusnya begini...

Ø  100 gram karbohidrat akan menjadi 100 gram gula darah. Jadi konversinya 100%.

Ø  100 gram protein akan menjadi 56 gram gula darah. Jadi konversinya 56%.

Ø  100 gram lemak akan menjadi 10 gram gula darah. Jadi konversinya 10%. 

Jadi, saat anda mengkonsumsi karbohidrat, berapapun jumlahnya, maka semuanya akan berubah menjadi gula darah. 

Dan tahukah anda apa saja yang tergolong karbohidrat?

Semua jenis tepung dan pati beserta turunannya. Semua jenis beras dan umbi. Dan satu lagi, yaitu semua jenis gula.

Jadi gula merah, gula pasir, gula aren, gula batu, madu, semuanya adalah karbohidrat.

Jadi saat anda konsumsi gula merah, maka tubuh anda tidak bisa membedakannya dengan gula pasir atau gula batu..

Yang diketahui oleh tubuh adalah anda sedang memasukkan karbohidrat..

Begitu juga saat anda makan beras merah. Tubuh tidak tahu. Mau beras merah, putih, hitam, hijau atau pink sekalipun tubuh anda mengenalinya sebagai karbohidrat..

Sampai sini paham kan pernyataan saya bahwa tidak semua gula rasanya manis. Sebab saat anda makan mie instan, rasanya enggak ada manis-manisnya sama sekali..

Tapi karena kandungannya adalah karbohidrat, maka mie instan akan berubah jadi gula darah...

PENASARAN..

Dengan dalil di atas, maka saya penasaran kira-kira berapa banyak gula dalam karbohidrat yang biasanya sehari-hari saya makan waktu saya gendut dulu..

Karena itulah akhirnya saya nekat ke sebuah minimarket untuk memotret dan mencatat kandungan karbohidrat pada makanan yang dulu sering saya konsumsi..

Saya hanya ambil beberapa saja ya. Soalnya enggak enak dilihatin sama petugasnya. Hehe...

Sebelum saya catat hasilnya dalam postingan ini, maka saya perlu kasih tahu dulu perbandingan gram dalam sendok makan. Jadi anda akan mudah menakarnya..

1 sendok makan = 10 gram

1 sendok teh = 3.3 gram

#Disclaimer: Sengaja mereknya tidak saya sensor. Karena postingan ini diniatkan tidak untuk menjatuhkan merek atau niat jahat lainnya..

Tujuan saya hanya satu, yaitu untuk mengetahui kandungan gula atas makanan yang dulu sering saya konsumsi...

OK sepakat, ya? Baiklah, inilah hasilnya...

FANTA

Saya senang minum fanta. Karena dibanding coca cola atau sprite yang rasanya aneh, fanta lebih nyaman di mulut saya..

Berapa kandungan karbohidratnya?

Karbohidrat = 32 gram = 3,2 sendok makan.

Artinya, jika saya mengkonsumsi Fanta, maka artinya saya mengkonsumsi gula sebanyak 3,2 sendok makan.

Artinya, fanta yang saya minum akan menambah gula darah saya sebanyak 3,2 sendok makan. 

NU GREEN TEA

Selain Fanta, saya senang sekali Nu Green Tea. Rasanya seger, apalagi kalau pas habis kepanasan hehehe...

Berapa kandungan karbohidratnya?

Karbohidrat = 24 gram = 2,4 sendok makan.

Artinya, saat saya minum Nu Green Tea, maka kadar gula darah saya akan naik 24 gram atau 2,4 sendok makan...

INDOMIE

Jujur mie instan adalah makanan favorit saya. Hampir tak pernah saya lewatkan satu pekan tanpa makan mie instan. Bahkan saya ingat, waktu mahasiswa baru dulu, saya pernah full 16 hari hanya makan mie instan. Parah hehehe!!!

Berapa kandungan karbohidrat dalam mie instan?

Karbohidrat = 81 gram = 8,1 sendok makan..

Wow banyak sekali. Padahal mie instan ini enggak ada rasa manisnya sama sekali. Tapi saat saya mengkonsumsi satu bungkus saja, maka gula darah saya akan meningkat 81 gram atau 8,1 sendok makan..

Anda bisa cek varian lain atau merek lain. Tapi setahu saya angka karbohidratnya rata-rata di atas 50 gram.

ENERGEN + QTELA

Kalau enggak sempat sarapan, saya sekali makan energen. Simpel bikinnya. Tinggal kasih air panas, aduk-aduk beres deh..

Berapa kadar karbohidratnya?

Karbohidrat = 24 gram = 2,4 sendok makan..

Kalau Qtela kabohidratnya adalah 34 gram atau 3,4 sendok makan..

Jadi, kalau dalam satu hari saya makan makanan tersebut masing-masing satu kemasan, maka total karbohidrat yang saya makan adalah:

32 + 24 + 81 + 24 + 34 = 195 gram 

Artinya saya mengkonsumsi 195 gram karbohidrat.

Artinya, gula darah saya akan meningkat 19,5 sendok makan!!

Silahkan ambil gula pasir, dan hitung sebanyak apa jumlahnya kalau ditakar 19,5 sendok makan..

Celakanya, itu baru camilan loh. Belum menghitung makan nasi 3x beserta teh manisnya..

Yang rata-rata sekali makan adalah 25 sendok nasi dan 2 sendok gula pasir. Alias 270 gram karbohidrat..

Kalau dikali 3x makan, maka gula darah saya akan meningkat 810 gram alias 81 sendok makan..

Kalau dijumlah gula dari makanan pokok + camilannya, maka gula darah saya akan naik 100,5 sendok..

Bisa bayangkan anda makan 100 sendok gula dalam satu hari?

Dan celakanya, itu tidak saya dan anda sadari.

RESIKONYA

Untuk kasus saya, konsumsi karbohidrat sekitar 100 sendok makan setiap hari, maka gula darah saya setiap hari akan naik 1000 gram alias satu kilogram.

Lantas, apa bahayanya?

Begini. Darah dalam tubuh manusia jumlahnya kurang lebih hanya 5 liter saja..

Dan dalam 5 liter darah, toleransi kadar gulanya hanya sekitar 1 - 1,5 sendok teh. 

Minimal 1 sendok teh. Dan maksimal adalah 1,5 sendok teh. 

Kalau lebih setengah sendok teh saja, artinya saya sudah diabetes..

Nah padahal setiap hari, dengan pola makan seperti itu, maka tambahan gula darah saya adalah 100 sendok makan..

Jadi kurang lebih 300 sendok teh..

Nah kalau toleransi gula darah hanya 1,5 sendok teh, maka kelebihan gula darah saya asalah 298,5 sendok teh setiap hari!!!

Saya ulangi...

Kelebihan gula darah saya adalah 298,5 sendok teh..

Dengan kondisi gula darah yang sebegitu tinggi, maka pankreas saya harus memproduksi insulin..

Insulin inilah yang akan menekan gula darah saya agar stabil di angka 4-6 gram atau setara 1 - 1,5 sendok teh..

Tapi sifat insulin adalah Lypogenesis, alias membentuk lemak badan..

Jadi kelebihan gula dalam darah saya 100 gram akan ditaruh di liver dan 200-400 gram di taruh di otot sebagai Glycogen atau cadangan gula..

Sementara sisanya akan diubah menjadi cadangan lemak badan. Cadangan lemak inilah yang ditaruh di perut, bokong, pinggang, paha dan bagian semok lainnya..

Jadilah saya gendut...

Dan kalau sudah tidak ada tempat lagi, maka organ tubuh saya seperti hati, jantung dan pankreas juga akan ditutupi lemak..

Bahaya banget..

Darah juga lama-lama berlemak. Mulailah terjadi plak. Menyumbat aliran darah..

Tinggal nunggu waktu saja terkena jantung koroner, diabetes, stroke, impotensi, ejakulasi dini, dan seabrek penyakit lainnya..

Karena pankreas hampir enggak pernah stop produksi insulin, maka lama-lama pankreas enggak bisa produksi insulin.. Atau biasa disebut Insulin Resisten..

Anda harus suntik insulin yang harganya enggak murah. Dan diabetes kering kayaknya paling berpeluang menghampiri anda..

Jujur dulu saya enggak mikirin begituan. Lebih tepatnya enggak paham..

Tapi beda dengan sekarang..

Sekarang setiap membeli sesuatu saya pasti lihat kadar karbohidrat dan gulanya..

Karena saya kapok jadi orang gendut yang hidupnya bergelimang gula. .

Gula-gula yang bersembunyi di balik sesuatu yang tak selalu manis rasanya..

Nah itulah perhitungan makanan saya..

Bagaimana kalau kapan-kapan gantian anda meluangkan waktu untuk menghitung berapa sendok gula yang anda makan?

Bantu share jika menurut anda pengalaman pribadi saya ini bermanfaat.

Salam sehat...

Ndika Mahrendra

Diet Director di dietmentoring.com

NB :

Postingan ini tidak untuk mendiskreditkan merek makanan apapun. Juga tidak mengajak pembaca untuk berhenti mengkonsumsi merek-merek yang saya sebut..

Tulisan ini hanya menghitung berapa banyak jumlah karbohidrat/gula yang biasanya saya makan..

- Baik untuk di perhatikan -

KOLESTEROL 

Kolesterol telah resmi dihapus sebagai nutrisi buruk oleh Amerika Serikat. Pertimbangkan lagi untuk memberikan advice ke pasien  "Jangan banyak makan makanan berlemak, kolesterol! Perbanyak sayur dan buah serta air putih"... Lemak dan kolesterol makanan tidak berkolerasi terhadap kadar kolesterol dalam darah...

Yang harus diwaspadai adalah KARBOHIDRAT/GULA..

http://www.satuharapan.com/read-detail/read/kolesterol-resmi-dihapus-dari-daftar-nutrisi-buruk

Mengapa ada orang yang sakit kolesterol? Dan mengapa penyakit itu akan kambuh saat makan makanan yang mengandung banyak kolesterol?

Jawaban saya singkat : Karena dia makan kolesterol bersama bersama dengan karbohidrat!

Silahkan tanya ke mereka... Makan kambingnya pakai nasi enggak?  Makan satenya pakai es teh manis apa enggak?

Jawabannya pasti : iyaa.. pakai nasi dan minum yang manis!

Jadi bukan salah kolesterol...Kolesterol baik-baik saja. Yang salah adalah karbohidrat alias gula.!

Begini penjelasannya.., Karbohidrat dan semua turunannya adalah gula.  Tahu sifat gula, khan?

Kalau enggak tahu sifatnya.., silahkan ambil gula pasir..,Lalu panaskan.... Apakah gula akan meleleh.? Atau menjadi karamel?

Jawabannya adalah menjadi karamel! Gula yang mengkaramel inilah biang masalahnya. Karamel gula atau disebut Glycation ini mengikat macam-macam komponen dalam tubuh.

Apa saja yang diikat oleh karamel gula?

Salah tiganya : Lemak, Kolesterol dan Asam urat!

Lemak yang terikat oleh glycation akan menyebabkan plak. Dan plak ini akan menyumbat aliran darah dari jantung ke titik-titik lain. Tersumbat dekat jantung, akan menyebabkan serangan jantung koroner. Tersumbat ke arah otak akan membuat aliran darah ke otak pecah.

Kalau pecah yang kanan anda stroke. Kalau yang kiri pecah anda lumpuh.  Kalau yang tengah, anda Mati! Itu fakta medis dari orang-orang yang stroke!

Kolesterol juga terikat oleh glycation. Kolesterol yang terikat inilah yang menyebabkan orang sakit kolesterol. Jadi masalahnya bukan kolesterolnya.., tapi yang mengikat kolesterol.

Selama kolesterol anda liquid alias cair dan tetap beredar di darah, maka tidak masalah... Itu kenapa saat kolesterol saya HI alias di atas 350 saya baik-baik saja. Penyebabnya adalah: kolesterol saya tidak diikat oleh karamel gula!

Begitu juga dengan asam urat. Dia enggak salah...! Asam urat dibutuhkan tubuh. Semakin tunggi asam urat maka tinggi juga antioxsidannya. Anda enggak gampang tepar kalau kena radikal bebas.

Tapi mengapa ada orang sakit asam urat? Saya yakin anda sudah bisa jawab!

Yes...., Karena asam uratnya terikat karamel gula! Walau asam urat anda tinggi, selama dia tidak terikat, maka anda sehat.

Saya adalah saksi hidup. Asam urat saya 14,2 dan saya sehat walafiat. Sampai petugas lab bengong enggak percaya.

Mas...., orang asam uratnya 7 aja udah sakit semua.  10 sudah tidak bisa jalan..! Tapi mas krisna asam urat 14,2 kok bugar banget..!.

Jawab saya dalam hati : "karena asam urat saya lancar dalam darah dan enggak terikat karamel gula..!”

Nah, silahkan tanya kepada orang yang punya asam urat. Apakah dia konsumsinya high carbohidrat..? Jawabannya pasti : iyaa..!

Nah..., asam urat yang terikat karamel gula akan mengeras di sendi-sendi. Asam uratnya mengkristal. Kristal asam urat ini disebut purin.!

Jadi yang salah adalah yang mengikat asam urat dan kolesterol. Bukan asam urat dan kolesterolnya.!

Ada saksi hidup dan sudah dibuktikan sendiri...!

Intinya..,  kurangi/hindari makanan yg tinggi karbohidrat/gula nya...!

Semoga bermanfaat..

MENCEGAH SERANGAN JANTUNG

MENCEGAH SERANGAN JANTUNG

Pesepeda Belgia 23 Tahun, Michael Goolaerts serangan Jantung meninggal di Tour Paris Roubaix Hasil diskusi dengen Dr. Devi Shetty, Narayana Hrudayalaya (Spesialis Jantung Terkenal) di Bangalore untuk para pegawainya diberikan di bawah ini. Berguna untuk semua orang.

Qn 1. Hal umum apa bagi orang awam untuk mengurus jantungnya?

Jawab :

1 . Diet - Kurangi Karbohidrat, lebih banyak Protein, sedikit Minyak .

2 . Olahraga Setengah jam berjalan kaki , setidaknya lima hari dalam seminggu ;

3 . Berhenti merokok

4 . Kontrol berat badan

5 . Kontrol tekanan darah dan gula .

Qn 2. Bisakah badan kita mengubah Lemak menjadi otot?

Jawab : Ini adalah mitos yang berbahaya. Lemak dan Otot terbuat dari dua jaringan berbeda, lemak yaaa lemak. Jelek dan berbahaya. Otot adalah otot. Lemak tidak pernah bisa diubah menjadi otot .

Qn 3. Masih sangat mengejutkan bila mendengar orang yang tampaknya sehat mendapat serangan jantung. Bagaimana kita memahaminya dalam perspektif ini?

Jawaban : Ini disebut Silent Killer (pembunuh diam-diam); Itulah sebabnya kami merekomendasikan semua orang yang berusia di atas 30 tahun untuk menjalani pemeriksaan kesehatan rutin .

Qn 4. Apakah penyakit jantung adalah penyakit turunan ?

Jawab : Yaaa 

Qn 5. Apa tanda jantung stress? Apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan stress ?

Jawab : Ubah gaya hidup. Jangan mencari kesempurnaan (idealis) dalam segala hal dalam hidup.

Qn 6. Apakah berjalan lebih baik daripada jogging atau olahraga yang lebih intensif yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan jantung?

Jawab : Berjalan lebih baik daripada jogging, karena jogging menyebabkan kelelahan dini dan luka pada persendian.

Qn 7. Bisakah orang dengan tekanan darah rendah (hipotensi) menderita penyakit jantung ?

Jawaban : Sangat jarang .

Qn 8. Apakah kolesterol menumpuk sejak usia dini (saya saat ini hanya berusia 22) atau apakah Anda harus mengkhawatirkannya hanya setelah berusia di atas 30 Tahun ?

Jawab : Kolesterol terakumulasi sejak kecil .

Qn 9. Apa kebiasaan makan yang tidak teratur mempengaruhi jantung?

Jawab : Anda cenderung makan "Junk Food" saat kebiasaan makan tidak teratur dan pelepasan enzim tubuh Anda untuk pencernaan menjadi kacau .

Qn 10. Bagaimana cara mengontrol kadar kolesterol tanpa menggunakan obat²an?

Jawab : Kontrol diet , jalan kaki dan makan walnut .

Qn 11. Makanan apa yang terbaik dan terburuk untuk jantung?

Jawab : Buah dan sayuran adalah yang terbaik dan minyak adalah yang terburuk .

Qn 12. Minyak mana yang lebih baik - kacang tanah, bunga matahari, zaitun?

Jawab : Semua minyak itu buruk .

Qn 13. Apa pemeriksaan rutin yang harus dilakukan? Apakah ada tes khusus?

Jawab : Uji darah rutin untuk memastikan kadar gula, periksa kolesterol, periksa tekanan darah, tes treadmill setelah echo.

Qn 14. Apa langkah pertolongan pertama yang harus diambil untuk serangan jantung?

Jawab : Bantu orang tersebut ke posisi tidur, letakkan tablet Aspirin di bawah lidah dengan Tablet Sorbitrate jika tersedia dan buru-buru membawanya ke unit perawatan jantung, karena jumlah korban maksimum terjadi dalam satu jam pertama .

Qn 15. Bagaimana Anda membedakan antara rasa sakit yang disebabkan oleh serangan jantung dan itu disebabkan karena masalah lambung?

Jawaban : Sangat sulit tanpa EKG .

Qn 16. Apa penyebab utama meningkatnya masalah jantung di kalangan anak muda? Saya melihat orang berusia sekitar 30-40 tahun menderita serangan jantung dan masalah jantung serius.

Jawab : Kesadaran yang meningkat meningkatkan insiden. Juga, gaya hidup tidak berubah, merokok, Junk Food, kurang berolahraga di negara (India) di mana orang secara genetik tiga kali lebih rentan terkena serangan Jantung daripada orang Eropa dan Amerika .

Qn 17. Mungkinkah seseorang memiliki tekanan darah di luar kisaran normal 120/80 dan tetap sehat?

Jawab : Yaaa .

Qn 18. Perkawinan di dalam keluarga dekat (sedarah) dapat menyebabkan masalah jantung bagi anak. Benarkah?

Jawab : Yaaa, Co-Sanguinity menyebabkan kelainan kongenital dan Anda bagaikan seorang anak kecil yang tidak memiliki kemampuan Programming .

Qn 19. Banyak dari kita memiliki rutinitas se-hari² yang tidak teratur dan sering kita harus kerja larut malam di kantor. Apakah ini mempengaruhi jantung kita? Tindakan pencegahan apa yang akan Anda rekomendasikan?

Jawab : Bila Anda masih muda, alam melindungi Anda dari semua penyimpangan ini. Namun, seiring bertambahnya usia, hormatilah jam biologis.

Qn 20. Akankah obat Anti-Hipertensi menyebabkan beberapa komplikasi lain (jangka pendek /panjang)?

Jawab : Yaaa, sebagian besar obat memiliki beberapa efek samping. Namun, obat Anti - Hipertensi modern sangat aman.

Qn 21. Apakah mengkonsumsi lebih banyak Kopi/Teh menyebabkan serangan jantung?

Jawab : Tidak.

Qn 22. Apakah penderita Asma lebih rentan terhadap penyakit jantung?

Jawab : Tidak .

Qn 23. Bagaimana Anda mendefinisikan Junk Food ?

Jawab : Makanan yang digoreng seperti Kentucky, McDonalds, Samosas dan bahkan Masala Dosas. (kripik krupuk pisgor dan Xxxgor-red)

Qn 24. Anda menyebutkan bahwa orang India tiga kali lebih rentan. Apa alasannya, karena orang Eropa dan Amerika juga banyak makan Junk Food?

Jawab : Setiap Ras rentan terhadap beberapa penyakit dan sayangnya, orang India rentan terhadap penyakit yang paling mahal.

Qn 25. Apakah mengkonsumsi pisang membantu mengurangi Hipertensi?

Jawab : Tidak.

Qn 26. Dapatkah seseorang membantu dirinya sendiri selama serangan jantung (Karena kita melihat banyak e-mail yang diteruskan mengenai hal ini)?

Jawab : Yaaa. Berbaringlah dengan nyaman dan letakkan tablet Aspirin merek apapun di bawah Lidah dan mintalah seseorang untuk membawa Anda ke unit perawatan Koroner/Jantung terdekat tanpa penundaan dan jangan menunggu ambulan karena terkadang ambulans tidak muncul .

Qn 27. Apakah dalam kondisi sel darah putih (lekosit) rendah dan jumlah Hemoglobin (Hb) yang rendah menyebabkan masalah jantung?

Jawab : Tidak. Tapi ideal untuk memiliki kadar Hemoglobin (Hb) normal untuk meningkatkan kapasitas latihan Anda .

Qn 28. Terkadang karena jadwal sibuk kita tidak bisa berolahraga. Jadi, apakah berjalan sambil melakukan pekerjaan se-hari² di rumah atau menaiki tangga di rumah, bekerja sebagai pengganti latihan ?

Jawab : Tentu saja. Hindari duduk terus menerus selama lebih dari setengah Jam dan bahkan tindakan keluar dari kursi dan pergi ke kursi duduk lain sangat membantu.

Qn 29. Adakah hubungan antara masalah jantung dan gula darah?

Jawab : Yaaa. Hubungan yang kuat karena penderita Diabetes lebih rentan terkena serangan jantung.

Qn 30. Apa saja yang perlu ditangani setelah operasi jantung ?

Jawab : Diet, olahraga, obat tepat waktu, kontrol kolesterol, tes darah, berat badan.

Qn 31 . Apakah orang yang bekerja pada shift malam lebih rentan terhadap penyakit jantung jika dibandingkan dengan pekerja shift siang?

Jawab : Tidak.

Qn 32. Apa obat Anti - Hipertensi modern?

Jawab : Ada Ratusan obat modern dan dokter Anda akan memilih kombinasi yang tepat untuk masalah Anda, namun saran saya adalah menghindari obat²an dan mencari cara alami mengendalikan tekanan darah dengan berjalan kaki, diet untuk mengurangi berat badan dan mengubah sikap terhadap gaya hidup.

Qn 33. Apakah Aspirin atau pil sakit kepala yang serupa meningkatkan risiko serangan jantung?

Jawab : Tidak .

Qn 34. Mengapa tingkat serangan jantung lebih banyak pria dari pada wanita?

Jawab : Alam melindungi wanita sampai usia 45 Tahun. (Statistik Global sekarang menunjukkan bahwa %-ase penyakit jantung pada wanita meningkat dari pada pada pria) .

Qn 35. Bagaimana seseorang bisa menjaga jantung dalam kondisi baik?

Jawab : Makan makanan yang sehat, hindari Junk Food, olahraga setiap hari, jangan merokok dan pergilah untuk pemeriksaan kesehatan jika Anda melewati usia 30 (sekali dalam 6 Bulan disarankan) ....

Tolong , jangan menimbun ilmu .

Kirim ke semua teman dan saudara Anda . Amien

TAKUT KOLESTEROL ? – NO WAY!

TAKUT KOLESTEROL ? – NO WAY!

KHABAR GEMBIRA BAGI YANG TAKUT KOLESTEROL

Pemerintah Amerika akhirnya menyatakan bahwa kolesterol bukan bahan pangan yang perlu dicermati atau dikuatirkan setelah selama 40 tahun masuk daftar bahan pangan berbahaya. Selama ini, sejak thn 70-an, kita diminta untuk menjauhkan diri dari pangan tinggi kolesterol untuk mencegah serangan jantung dan tersumbatnya pembuluh darah.

Kenyataannya, ternyata susu lemak penuh (full fat) dan buah alpukat, yang berkadar tinggi lemak, bagus untuk kesehatan. Demikian juga telur, mentega (bukan margarine), bahan pangan lemak penuh asal susu, kacang-kacangan, minyak kelapa dan daging kini diklasifikasikan sebagai "aman" dan telah dikeluarkan dari daftar bahan pangan yang perlu diwaspadai.

Departemen Pertanian Amerika yang bertanggung jawab untuk memperbaharui pedoman kewaspadaan bahan pangan setiap 5 tahun, menyatakan penemuannya pada tahun 2015: "Sebelum ini pedoman kewaspadaan bahan pangan untuk Amerika merekomendasikan asupan kolesterol per harinya tidak boleh melebihi 300 mg" ini tidak akan dilanjutkan sebab bukti-bukti menunjukkan tak ada hubungan bermakna antara konsumsi kolesterol dengan kadar kolesterol dalam darah, ini sejalan dengan laporan AHA /ACC (perkumpulan ahli jantung dan bedah Amerika) - melaporkan tak ada hubungan bermakna antara kadar kolesterol darah dengan angka serangan jantung dan stroke.

Pedoman itu seterusnya tidak lagi memperingatkan masyarakat untuk mewaspadai bahan pangan tinggi kolesterol, sebaliknya akan berfokus untuk mewaspadai bahan pangan tinggi gula.

Tahun 70-an, 80-an, 90-an adalah tahun pantang lemak, dengan berbagai peringatan resmi pemerintah untuk membatasi asupan bahan pangan tinggi kolesterol untuk mencegah serangan jantung dan stroke.

Ahli jantung Dr. Steven Nielsen berkata: "Itu suatu keputusan tepat. Selama ini pedoman diit kita ada di jalan salah. Dan itu sudah berjalan berpuluh tahun."

Ia memperkirakan hanya sekitar 20% saja kadar kolesterol darah ditentukan oleh asupan pangan, artinya 80% diproduksi oleh hati, karena memang dibutuhkan oleh tubuh.

Jika kita makan bahan pangan (kolesterol) ini dalam jumlah banyak, hati akan memproduksi kolesterol sedikit saja; sebaliknya jika kita membatasi bahan pangan tinggi kolesterol - seperti telur, mentega, jerohan- tubuh kita akan meningkatkan produksi kolesterolnya. – hasil akhirnya tetap saja kolesterol dalam darah tinggi - termasuk jika kita mengonsumsi obat-obat penurun kolesterol.

Adalah gula yang sekarang diidentifikasi sebagai bahan pangan berbahaya dan merupakan sumber utama masalah kesehatan. Para dokter hendaknya beralih, memusatkan perhatian mereka agar pasien mereka mulai mengurangi asupan gula dan semua yang manis.

Ahli jantung Dr. Aseem Malhotra, yang bekerja dengan kelompok Aksi Melawan  Gula berharap target berikut adalah produsen makanan (agar mengurangi produksi pangan kaya gula).

Katanya: "menambahkan gula sama sekali tidak menambah nilai nutrisi bahan pangan (apapun); ini bertentangan dengan promosi industri makanan, karena kenyataannya tubuh kita tidak membutuhkan tambahan energi dengan penambahan gula itu."

"dan kita tahu, industri pangan telah memaksakan meningkatkan penambahan gula pada makanan hasil produksi mereka. Kita tentu faham, karbohidrat miskin serat -gula adalah salah satunya- memberikan efek terbesar kepada sistem insulin, menyebabkan meningkatnya kadar insulin dalam darah (karena dibutuhkan untuk mencerna karbohidrat) dan insulin adalah hormon yang mempercepat penimbunan lemak dalam tubuh. Singkatnya, kurangi sebanyak mungkin pemakaian gula dan makan makanan manis dan beralihlah ke makanan tinggi lemak termasuk buah alpukat (dan susu lemak penuh)

Semoga bermanfaat...

Sumber: Cholesterol Is Finally Officially Removed From 'Naughty' List | #ICYMI - Yahoo Lifestyle UK 

Link:https://uk.lifestyle.yahoo.com/blogs/icymi/cholesterol-is-finally-officially-removed-from--naughty--list-122559246.html