KHASIAT BAWANG PUTIH

Bawang Putih (Allium sativum)

Nama Inggris: Garlic,  Chinese chive. Nama Cina: da suan, Nama-nama lain: Allium odorum; Allium chinense; Allium scorodoprasum; 

Tanaman bawang putih tumbuh sampai setinggi 10 – 15 sentimeter, dengan batang silindris yang tumbuh dari dasar yang berdaun, daunnya panjang dan tidak lebar, dengan bonggol buah yang bulat yang tumbuh dalam cluster, bonggol ini disebut juga dengan “head” 

Bawang putih telah digunakan sebagai bahan makanan maupun obat-obatan di Tiongkok sejak sekurang-kurangnya lima ribu tahun yang lalu, walaupun secara tradisional merupakan  bahan terlarang bagi pendeta Buddha di Cina, karena kandungan suatu minyak yang mudah menguap yang ditengarai dapat merangsang hasrat, terutama nafsu seks.

Bawang putih dikenal sejak lama melindungi orang dari berbagai jenis parasit, mikroba, toksin, dan berbagai elemen berbahaya lain yang terkandung dalam makanan dan air. Oleh karenanya bawang putih merupakan makanan pencegah yang efektif terhadap bermacam bahan infeksius yang masuk ke dalam tubuh melalui saluran perncernaan

Tanaman bawang putih tumbuh di berbagai belahan bumi dalam berbagai spesies, namun varietas yang menjadi rujukan bagi tulisan ini adalah bawang putih yang berasal dari Tiongkok, Jepang, Tibet, Nepal dan India Utara

Bagian berkhasiat: Bonggol (bulb)

Sifat alami: Energi: Panas, Rasa: tajam, Afinitas: lambung, usus besar

Khasiat Terapeutis Bawang Putih: Anti-cacing; ant-ibakterial; anti-fungal; antiseptik; antidot; stomakik; tonik; menghilangkan akumulasi lendir dan riak; membantu pencernaan, terutama untuk daging; meningkatkan sekresi lambung, usus dan bronkial (saluran pernapasan dalam paru-paru); menghambat perumbuhan tumor; menurunkan tekanan darah.

Indikasi : tumor dan pembengkakan; tuberkulosis; cacing tambang, cacing kremi, kadas kurap, dan parasit lainnya; diare dan disenteri; mimisan; infeksi bakteria; abses; hiperkolesterol; arteriosklerosis; hipertensi; flu dan pilek; vaginitis karena Candida dan infeksi jamur lainnya; Athlete's foot

Dosis: 3 – 5 siung bawang putih segar per hari, dimakan mentah dalam makanan atau dimasukkan kedalam kapsul. Untuk obat luar: bawang putih segar yang dilembutkan (puree) dapat dibalurkan ke abses sebagai antiseptik dan agen penyembuh, juga untuk kadas kurap di daerah kepala, athlete’s foot dapat dibalurkan secara merata pada daerah yang terinfeksi lalu balut dengan kain/perban yang kering dan bersih selama 1 – 2 jam, lalu lepas perban dan bersihkan tumbukan bawang putih yang tertinggal dengan kain yang kering (tidak boleh basah)

Pencegahan pilek dan flu: Bila anda rentan untuk “masuk angin”, obat pencegahan tradisional Cina adalah mengupas dan menggiling 10 siung bawang putih segar, lalu peras jusnya dengan secarik kain, lalu simpan jus perasan dalam sebuah stoples. Ambil jus tersebut dengan pipet (dropper) dan teteskan jus bawang putih 1 tetes dalam setiap lubang hidung tiga kali sehari. Ini diakui sebagai obat sangat efektif dalam mencegah flu pilek yang menular.

Indikasi kontra : Penggunaan bawang putih yang berlebihan disebut berbahaya bagi mata, menyebabkan pusing dan membuang enerji.

Catatan: Bawang putih mempunyai khasiat antibakteri dan antimikroba yang kuat, dan banyak penelitian menunjukkan bahwa kekuatan cakupan antibakterial lebih besar dibanding dengan penisilin. Satu miligram dari kandungan utama bawang putih, yaitu allicin, memiliki kekuatan antibakterial setara dengan 15 unit standar penisilin. Bawang putih juga efektif terhadap banyak infeksi jamur, termasuk Candida, yang menjadi penyebab banyak kasus vaginitis.

Satu pengobatan tradisional Cina untuk tuberkulosis adalah dengan membalur punggung penderita dengan  kompres yang tebal dari rajangan bawang putih mentah. Lalu ditutup dengan kain lembab yang bersih, kemudian menggunakan setrika untuk memanaskan kompres dan mendorong uap bawang putih masuk ke dalam kulit dan dalam rongga dada untuk membunuh bakteri tbc yang menjadi penyebab penyakit ini.

Khasiat terapeutis dari bawang putih telah dibuktikan tanpa keraguan oleh berbagai penelitian modern yang dilakukan di seluruh dunia. Telah diambil kesimpulan bahwa allicin secara efektif menurunkan kadar serum kolesterol dengan menghambat biosintesa-nya. Senyawa sulfur lainnya yang terkandung dalam bawang putih, yaitu methil allil trisulfida, membantu melebarkan pembuluh darah yang menyempit, sehingga mencegah terjadinya hipertensi.

Selain itu, senyawa lain bernama ajoene menghambat kecenderungan sel-sel darah untuk melekat satu sama lain (agregasi platelet), oleh karenanya mencegah terjadinya stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya yang disebabkan oleh bekuan darah dan terbatasnya aliran darah.

Suatu penelitian yang terkenal tentang bawang putih di negeri Tiongkok meliputi 11 penderita cryptococcal meningitis yang biasanya fatal. Kesebelas pasien tersebut berhasil diobati dengan sukses dan sembuh setelah terapi beberapa minggu dengan bawang putih. Penelitian independen baru-baru ini di Jepang dan Rumania juga menunjukkan bahwa bawang putih efektif melindungi organisme hidup terhadap virus influenza

RAMUAN JUS JANTUNG SEHAT

RAMUAN JUS JANTUNG SEHAT

Dalam beberapa bulan terakhir ada kira-kira 7 tulisan mengenai Ramuan Jus Jantung Sehat ini yang saya temui atau terima, baik melalui BlackBerry Messenger maupun dari teman FBers. Bukan hanya tentang bahan-bahan, resep dan dosis meminumnya, namun juga disertai testimoni mengenai kemanjuran Ramuan Jus Jantung Sehat ini setelah beberapa rekan membuat dan meminumnya  Oleh karena itu saya ingin bebagi informasi ini yang saya yakin – menilik bahan-bahan yang digunakan dalam ramuan - bisa bermanfaat bagi kesehatan, terutama kesehatan jantung

KHASIAT JUS JANTUNG SEHAT

Melarutkan lemak di dalam pembuluh darah serta mengurangi terjadinya penyumbatan, menurunkan tekanan darah tinggi, menurunkan kolesterol.

BAHAN

1.    Garlic (bawang putih)

2.    Ginger (jahe)

3.    Lemon (warnanya kuning, bentuknya lonjong, bukan jeruk nipis dan bukan jeruk orange)

4.    Apple Vinegar (cuka apel), beli di supermarket

5.    Natural honey (madu), beli di supermarket atau pasar

CARA PEMBUATAN

1.    Garlic. Pilih garlic yang besar-besar (sering disebut Garlic Kating), dikupas, lalu di-Jusr sehingga menghasilkan garlic liquid (sama sekali tidak boleh dicampur dengan air)

2.    Ginger. Dikupas kemudian di-Jusr sehingga menghasilkan ginger liquid (sama sekali tidak boleh dicampur dengan air). Endapkan semalam. Paginya, akan tampak ada endapan di bagian bawah. Pisahkan endapan tersebut dari cairan di atasnya, dan buang endapan tersebut.

3.    Lemon bisa diperas pakai perasan jeruk. Kalau mau di-Jusr harus dipisahkan kulitnya. Jadi yang di-Jusr hanya isi lemon di dalamnya (sama sekali tidak boleh dicampur dengan air)

4.    Ketiga cairan di atas harus mempunyai ukuran yang sama. Untuk mudahnya, lakukan cara berikut:

a. Setelah Garlic di-Jusr, ukur berapa cc kita mendapatkan hasilnya.

b. Ketika membuat Jusr untuk Ginger, sesuaikan hasilnya untuk mendapatkan jumlah cc seperti Garlic tetapi diberi lebihan karena untuk Ginger nanti ada ampas yang akan dibuang.

c. Untuk Lemon, mudah untuk menyesuaikan ukurannya.

5.    Setelah ketiganya siap, dan sudah diendapkan semalam di lemari es, lalu siapkan Apple Vinegar (Apple Cider Vinegar) dengan cc yang sama dengan Garlic.

6.    Campurkan 4 macam cairan tersebut (Garlic, Ginger, Lemon, Apple Vinegar) ke dalam panci stainless steel, aduk-aduk sampai rata.

7.    Lalu dimasak menggunakan panci stainless steel, dengan api kecil sehingga mendidih. Tidak boleh memakai panci alumunium!

8.    Dinginkan dan diperkirakan akan menyusut.

9.    Ambil Natural Honey (madu) dengan volume yang sama dengan hasil dari 4 campuran yang telah dimasak dan menyusut.

10. Aduk hingga rata, lalu masukkan ke ke botol (dari bahan gelas) dan disimpan di lemari es. Harus tetap disimpan di lemari es (bukan di bagian freezer).

D O S I S

Minum setiap pagi, sebelum makan, 2 sendok makan, dicampur dengan air hangat. Simpan kembali Jus Sehat di lemari es.

PEMBUATAN UNTUK 200 CC

Sesuai anjuran di atas, sama sekali tidak boleh pakai air dan harus dimasak memakai panci kaca atau stainless steel.

BAHAN

1. Bawang putih kating + 3 ons
2. Jahe + 3.5 ons
3. Jeruk lemon + 4 ons
4. Cuka apel (Heinz) 200 cc
5. Madu 4×200 cc = 800 cc

CARA PEMBUATAN

1.    Jahe diblender dan di peras ambil 200 cc lebih, endapkan 1 malam, endapan dibuang, tidak dipakai.

2.    Air jahe bersama bawang putih hingga seukuran 400 cc di-blender tanpa air.

3.    Tambahkan perasan jeruk lemon 200 cc dan cuka apel 200 cc

4.    Keempat bahan dijadikan satu menjadi 800 cc di panci kaca atau steinless steel, lalu dimasak dengan api kecil sampai mendidih, diaduk-aduk terus selama memasak.

5.    Bila sudah dingin, campurkan madu 800 cc, kemudian dituang ke dalam botol kaca, simpan di lemari es (bukan di freezer).

KETERANGAN TAMBAHAN  

1.    Kalau tangan tidak tahan ketika mengupas bawang putih, bisa pakai sarung tangan/rubber gloves/plastic gloves. Sebaiknya bawang putih jangan di-Jusr bersama kulitnya sebab siapa tahu kulitnya mengandung pestisida atau jamur.

2.    Untuk konsumen Jus yang aku buat di sini ada temanku yang pakai 3 ring sudah lebih dari 5 tahun dan dia merasakan lebih segar dan tidak ada keluhan

.

3.    Ada juga temanku yang pada bulan Desember 2010 operasi by-pass dan mulai minum Jus Sehat ini. Dia saat ini sudah bisa kerja dan membawa mobil untuk kerja seharian (menjajakan ice cream dengan mobil/home ice cream). Tidak ada keluhan, dia kelihatan tambah segar dan dia selalu minta untuk rutin minum Jus Sehat, biasanya 3 minggu dia tilpon kalau Jusnya sudah hampir habis dan minta jatah kalau aku buat.

4.    Jus ini tidak hanya untuk melarutkan lemak atau menghalangi terjadinya timbunan lemak jahat tapi juga meningkatkan daya tahan tubuh. Yang pasti dan sudah dibuktikan teman-teman kalau minumnya rutin setiapo hari dan sabar, tekun, hasilnya cukup memuaskan.

Selamat mencoba…

Sumber:

http://rizalprocess.wordpress.com/2012/10/17/good-for-heart-jus-sehat-by-philip-sandjaja/

KHASIAT BAWANG PUTIH

INFO KESEHATAN – KHASIAT BAWANG PUTIH

Nama Latin: Allium sativum

Nama lain: Da suan; Allium odorum; Allium chinensis; Allium scorodoprasum; Chinese chive, 

Tanaman ini dapat tumbuh hingga ketinggian 10 – 15 cm dengan batang yang silindris, dengan daun yang panjang dan sempit dengan dengan buah bulat yang tumbuh berkelompok. Bawang putih sudah lama digunakan dalam makanan dan obat-obatan Cina sejak sekitar 5.000 tahun yang lalu.

Bawang putih telah lama dikenal dapat melindungi manusia dari berbagai macam parasit, mikroba, racun serta bahan berbahaya lain yang terkandung dalam makanan dan air. Oleh karenanya bawang putih merupakan penangkal yang mujarab terhadap berbagai bahan yang dapat menimbulkan infeksi yang mungkin masuk ke dalam tubuh melalui saluran pencernaan.

Tanaman bawang putih tumbuh di mana-mana secara luas dengan berjenis-jenis species, namun varietas yang akan dibahas di sini adalah yang ditanam di Cina, Jepang, Tibet, Nepal dan India bagian utara

BAGIAN BERKHASIAT PENYEMBUHAN: buli-buli

KHASIAT TERAPEUTIS: Anti-cacingan, anti-bakteri, anti-jamur, antiseptik, obat perut, tonikum, menghilangkan lendir dan dahak, memperbaiki pencernaan khususnya untuk daging, meningkatkan sekresi (pengeluaran) cairan lambung, usus dan saluran pernapasan, menghambat pertumbuhan tumor dan menurunkan tekanan darah

INDIKASI: Tumor dan pembengkakan, tuberkulosis, cacing tambang, cacing kremi dan parasit lainnya, diare dan disenteri, mimisan, infeksi bakteri, abses, kolesterol tinggi, arteriosklerosis, hipertensi, pilek dan flu, radang vagina yang disebabkan Candida albicans dan jamur lainnya, Athlete’s foot.

DOSIS DAN PENGGUNAAN: Bawang putih segar: 3 - 5 siung per hari, dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam kapsul. Obat luar: Bubur/puree bawang putih segar dapat di balurkan pada abses sebagai antiseptik dan bahan penyembuh. Juga untuk kurap di daerah kepala dan athlete’s foot oleskan secukupnya pada daerah yang terkena infeksi, lalu bungkus dengan handuk yang kering dan bersih selama 1 – 2 jam. Setelah itu bersihkan sisa bawang putih dengan handuk kering.

Pencegahan flu dan pilek: Bila anda merasa akan terserang flu pilek, kupas dan lumatkan 10 siung bawang putih segar, lalu peras jusnya melalui sehelai kain, lalu simpan perasan bawang putih dalam sebuah botol kecil dengan pipet. Teteskan 1 tetes perasan bawang putih dalm tiap lubang hidung 3 X sehari. Ramuan Cina ini sangat ampuh mencegah serangan flu pilek yang menular.

EFEK SAMPINGAN: Penggunaan bawang putih yang berlebihan disebut dapat menimbulkan kerusakan pada mata, pusing dan hilangnya enerji.

CATATAN: Bawang putih memiliki khasiat antibakteri dan anti-mikroba yang menonjol. Penelitian ilmiah telah membuktikan bahwa bawang putih memiliki khasiat antibakteri lebih besar dibanding penicillin. Satu milligram bahan aktif dalam bawang putih, yaitu allicin setara dengan 15 unit standar penicillin. Bawang putih juga sangat efektif terhadap infeksi jamur termasuk Candida, yang menjadi penyebab dalam banyak kasus vaginitis.

Satu pengobatan tradisional Cina untuk tuberkulosis antara lain ialah kompres tebal dari cincangan bawang putih yang diletakkan pada punggung penderita yang kemudian ditutup dengan kain basah. Lalu disetrika untuk memanaskan kompres bawang putihnya, yang mendorong uap bawang putih ke dalam lapisan kulit, terus memasuki rongga dada di mana uap akan membunuh bakteri penyebab tuberkulosis

Khasiat terapeutis bawang putih sudah dipastikan tanpa keraguan oleh banyak sekali penelitian modern di seantero belahan bumi ini. Telah terbukti dengan jelas bahwa allicin secara efektif menurunkan serum kolesterol dengan memblok biosintesanya. Suatu senyawa sulfat aktif dalam bawang putih adalah methyl allyl trisulfide, yang berkhasiat melebarkan pembuluh darah yang mengalami penyempitan, sehingga mencegah terjadinya hipertensi.

Suatu senyawa lain yang dinamakan ajoene menghambat kecenderungan sel darah untuk menempel satu sama lain (platelet aggregation), sehingga bisa mencegah terjadinya stroke, serangan jantung dan penyakit jantung lainnya yang disebabkan oleh pembentukan bekuan darah yang akan membendung aliran darah

Suatu penelitian yang menonjol di daratan Cina meliputi 11 pasien dengan cryptococcal meningitis yang mematikan. Semua kesebelas pasien berhasil dirawat dan sembuh setelah terapi bawang putih selama beberapa minggu. Penelitian independen lain di Jepang dan Rumania baru-baru ini juga membuktikan bahwa bawang putih efektif melindungi organisme hidup terhadap serangan virus influenza

Semoga bermanfaat.

Wassalam, Bambang Irawan
Sumber: http://indonesiahealingherbs.blogspot.com/2012/03/garlic.html